O Ministerio de Cultura de China publicou este xoves a Quinta Lista Nacional de Elementos Representativos do Patrimonio Cultural Inmaterial de China, engadindo 185 elementos á lista, incluíndo as habilidades implicadas na elaboración.luosifeno, a emblemática sopa de fideos da rexión autónoma de Guangxi Zhuang, no sur da China, e os snacks Shaxian, manxares orixinarios do condado de Shaixan, na provincia de Fujian, no sueste de China.
Os artigos organízanse en nove categorías: Literatura Popular, Música Tradicional, Danza Tradicional, Ópera ou Drama Tradicional, Narrativa ou Contacontos Tradicións, Deportes Tradicionais ou Actividades Recreativas e Acrobacias, Artes Tradicionais, Artesanía Tradicional e Costumbres populares.
Ata o momento, o Consello de Estado engadiu un total de 1.557 elementos á lista de Elementos Representativos Nacionais do Patrimonio Cultural Inmaterial.
Desde a merenda local ata a celebridade en liña
Luosifen, ou fideos de arroz de caracol de río, é un prato emblemático coñecido polo seu cheiro picante na cidade de Liuzhou, no sur da China.O cheiro pode ser repulsivo para os principiantes, pero os que o proban din que nunca poden esquecer o sabor máxico.
Combinando a cociña tradicional do pobo Han coa das etnias Miao e Dong,luosifenofaise cocendo fideos de arroz con brotes de bambú en escabeche, nabos secos, verduras frescas e cacahuetes en sopa de caracol de río especiada.
É ácido, picante, salgado, quente e apestoso despois de ser cocido.
Orixinado en Liuzhou na década de 1970,luosifenoservía como un aperitivo barato na rúa do que a xente de fóra da cidade sabía pouco.Non foi ata 2012 cando un exitoso documental de comida chinesa, "A Bite of China", presentou que se converteu nun nome familiar.E dous anos despois, China tivo a primeira empresa en vender envasadosluosifeno.
O desenvolvemento de internet permitiuluosifenopara gañar fama mundial, e a repentina pandemia de COVID-19 impulsou as vendas deste manxar en China.
Segundo os datos do inicio do ano,luosifenoconverteuse este ano na merenda do ano novo chinés máis popular nas plataformas de comercio electrónico, xa que os chineses pasaron unhas vacacións na casa debido á pandemia de COVID-19.Segundo os datos de Tmall e Taobao, ambas plataformas de comercio electrónico baixo Alibaba, o volume de negocio deluosifenofoi 15 veces máis que o ano pasado, co número de compradores que medrou nove veces en ano.O maior grupo de compradores foi a xeración posterior aos 90.
Comoluosifenotórnase cada vez máis popular, o goberno local está tentando establecer a presenza internacional oficial deste manxar único.En 2019, as autoridades da cidade de Liuzhou dixeron que estaban a solicitar o recoñecemento da UNESCOluosifenocomo patrimonio cultural inmaterial.
Do artigo de https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html
Hora de publicación: 16-Xun-2022